Шеф-повар
Организация работы поваров; Управление персоналом кухни (составление графиков, обучение и др.); Соблюдение санитарных норм, контроль маркировки/сроков реализации/списания продуктов; Контроль и соблюдение трудовой дисциплины; Контроль состояния оборудования; Проведение инвентаризации; Ведение документооборота…